Вам понадобятся:
300 г брокколи
Показать полностью..
200 г цветной капусты
200 г стручковой фасоли
3-4 картошки
сливки
соль, перец
зелень

Приготовление:
Отвариваем картофель.
Отвариваем овощи.
Картофель толчем и хорошо взбиваем вручную
Овощи взбиваем блендером. Соединяем с картофелем, добавляем немного овощного бульона и перемешиваем. Соль и перец по вкусу.
Перед подачей кладем ложку сметаны или сливок и украшаем зеленью.
Это блюдо особенно актуально летом, когда изобилие овощей, а жара не располагает подолгу стоять у плиты. Хотя и зимой вы можете готовить это блюдо, пользуясь замороженными овощами.